A Charolles, au sud de la Bourgogne, la Maison du Charolais vous invite à découvrir la Charolaise, race bovine d’exception, fruit d’un élevage respectueux de son environnement naturel et devenue l’emblème de son territoire d’origine, le Charolais Brionnais. A ses côtés, l’Institut Charolais, par la recherche, la promotion et l’innovation, valorise, cette viande de qualité, appréciée des gastronomes, dans des recettes savoureuses.