La
viande charolaise possède une renommée internationale et une notoriété
justifiée à plus d'un titre. Facilement reconnaissable par sa couleur
rouge éclatante et son persillé immaculé, elle sait allier tendreté, jutosité,
finesse et arômes.
Ces différentes qualités ne sont pas dues au hasard mais à la parfaite conjoncture d'un terroir, d'une race et du savoir-faire des hommes.
Cette fantastique histoire qui s'écrit tous les jours ne pouvait rester plus longtemps dans le giron de quelques initiés.
Ainsi, dans une magnifique réalisation architecturale et muséographique, vous découvrirez, sur 3 niveaux, de façon unique, ludique et pédagogique le terroir, l'élevage et la viande charolaise en suivant les traces de ce célèbre bovin.
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Goûter
la Qualité
Lorsque
vous saurez tout, ou presque, de ce terroir de production, de ce produit
succulent et de qualité, il vous restera encore à éduquer vos papilles,
en savourant quelques morceaux de viande grillée, dans un espace de
dégustation chaleureux.
