Décembre 2001 : Par délibération du conseil Général de Saône et Loire, le site et les équipements de l'Institut Charolais sont placés sous la gestion d'une régie personnalisée à autonomie financière. Cette régie est gérée par un conseil d'administration composé d'élus de l'assemblée départementale et de membres de l'association de l'Institut Charolais.

Janvier 2005 : Un nom nouveau nom est donné : Maison du Charolais.

Elle regroupe:

la Régie Personnalisée Maison du Charolais qui se charge de l'animation, la gestion de l'espace muséographique, de la promotion touristiques.

l'Association des professionnels Institut Charolais qui se charge de la promotion et de la valorisation de la viande bovine charolaise.